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December 25, 2012 / georduarte

Cool people eat Brazilian for Thanksgiving

Nueva York y todos con sus pavitos y su gravy. Sin recuperarme aún del empacho histórico del Thanksgiving del año pasado con la banda de Pamela Love, tuve la mejor idea de cena alternativa; deben de saber que de las cosas más deliciosas que el humano – brasileño – ha creado, la mejor es el Filé à Osvaldo Aranha. Y aún mejor, casero, para echarle cuanta farofa nuestras arterias aguanten.

Farofa es una mezcla maravillosa de harina de yuca con tocino, mantequilla y prácticamente todo lo que se te ocurra.

Aquí en evidencia mi valiosa ayuda en la cocina como documentadora del proceso y aportadora de carisma.

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